里の駅みたけ様で料理教室

こんにちは、我らが故郷みたけにある 「みたけ里の駅」様にて、元「旅するシェフ」石川進之介氏の料理教...[more]

肉屋の朝は早い

谷牧場の営業時間は朝9時30分から夜7時までですが、 実際は朝の5時から仕事をしています。 &n...[more]

牛すじコロッケ、ミンチカツがプチリニューアル

日頃より大変ご好評いただいている お惣菜トップ２がこの度リニューアルします！   と...[more]

お肉の仕入れ

昨日埼玉県の越谷までお肉に仕入れに行ってまいりました。   谷牧場では部位ごとに切り分...[more]

みんな大好きローストビーフ

谷牧場では毎月お惣菜カレンダーをつくって、 月替わりでお肉屋さんのお惣菜を販売しています。 &n...[more]

ハンバーグ奮闘記

久しぶりのブログ更新です。     谷牧場で人気を集めている「たにぼくバー...[more]

北海道十勝の農家さんに会いに行ってきました

こんにちは、久しぶりの更新になります。   北海道十勝で交雑牛を肥育されておられる方な...[more]

coming soon…

他のお肉屋さんにあって谷牧場にないものは何か。。   そう、通販サイトです！ &nb...[more]

肉フェスに出店してきました

先日開催された「ふくちやまMEET×MEATフェスティバル2018」に出店してまいりました。 &n...[more]

お肉屋さんのお惣菜

お肉屋さんのお惣菜、この響きだけで美味しそうに感じますよね。   実際僕も色んなお肉屋...[more]