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特選和牛ロース焼肉

味はすごくおいしいのですが正直言って、すごい霜降りの分ホットプレートで焼くと脂っぽくて量は食べられません。網焼きにするのがお薦めです。本当に美味しいものをちょっと食べたい方にはこれです。

交雑種上ロース焼肉

当杜では「焼き肉ください」と言われたら、こちらをお勧めしています。ステーキにも使用している部分なので厚く切っても、ホットプレートで焼いてもやわらかくおいしいです。焼肉一番人気です。

社長が絶対ゆずらないお肉

実は職人気質の社長が奥の板場からお客様の前に出てきて、あれこれというのは「焼肉」なんです。これにはいつもハラハラしています。どういうことかと言いますと、当店は店頭にお肉が並んでおりませんので、お肉を見ずに口頭で注文のやり取りをして切りたてを信用して買っていただく方式をとっております。焼肉用を注文されますとまず、網で焼かれるかホットプレートで焼かれるのかをお聞きします。使用される器具によって、肉の切り方や部位が変わってくるためです。次にお値段はどのぐらいのものかお聞きします。さあ、そろそろ社長が口を出してきます。「今日はこれを食べないと損やで!」とか「そのランクの肉は美味しくないから出したくない。出していいけど、うちで買ったといわないでよ」とか「その肉は炭で焼いてほしいなあ」とか、とにかくうるさい。でも不思議な事にお客様はまた来店くださる。本当にありがたいですねえ。 
  
 
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